• 成都火锅串串香底料批发定制贴牌代加工厂家

    比串串香底料批发价格更重要的是味道和质量

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        川禾川调自有工厂,专注生产川味底料调料,直接批发成品底料无需厨师,无需加盟,节约成本,为后期开连锁品牌做好铺垫。川禾川调一站式企业服务,不仅可以在工厂直营火锅、串串门店进行免费培训,还可提供师傅到店指导,帮助开业,选择川禾川调为您生意加好料!

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      串串香底料批发除了价格,你更应该关心的是这些!

      开串串香店已然成为很多投资者追逐的项目,不过开串串香店什么最重要——当然是味道,也就是串串香底料。对于没有炒料经验的人来说,从厂家批发串串香底料是最好的选择。今天,小编就来给大家科普一下好底料怎么选!

      尝味道

      很多老板误以为开店就该做正宗成都老串串香,但可能忽略了是否适合当地客人,其实是因为没有了解成都老串串香的真正含义。要知道正宗成都老串串香可是1.5斤底料+5斤牛油这种重口味比例的锅底,除了川渝,其他地区很难接受这样的刺激。通常在推荐串串香底料的时候,我们川禾川调会先让客户尝一尝正宗的成都老串串香底料,然后再根据这个客户所在地区进行改良串串香底料比例搭配,最终因为更适合,所以大多数情况下客户会选择后者。

      川禾川调作为一家以研发为主的串串香底料生产厂家,在守着成都地道传统味道的同时,每年也会进行口味分析改良,再结合成都本土的炒料工艺,进行创想融合打磨出更受外地欢迎的味道,川禾川调始终保持新味型及新品的更新速度。

      看品质

      有的老板一味的追求低价,觉得味道差不多就行,这种观念要不得。要想价格低,只有降成本,而工厂的硬件和人工成本基本不变,只能在原材料上作文章,偷工减料、以次充好变成了唯一选择,这样生产出来的串串香底料味道说能达到高标准只是一种心理安慰。表面上看购买的价格是降低了,但兑锅时必须加入更多的辅料进行补充是隐形成本之一,最大的隐形成本其实是客人的流失,现在客人比猴还精,味道变了其实他们心理是有数。对串串香店经营者来说这个成本是降低还是提高自己要好好计算一番。所以一款优质底料做出适合的味道才能留住客人,那底料的好坏如何判断呢?

      1. 试手感

      如果你拿到手的底料是特别硬,难以掰断,大多是添加了石蜡。此外,在食用过程中,石蜡要到70摄氏度才开始融化,而正常的牛油在35-41摄氏度就会融化。

      2. 品味道、看汤底

      小编发现有的网站会告诉你底料里面有渣就说明底料不新鲜,其实这种判断方法是错的,有无渣跟炒制工艺有很大关系。另外,一般品质较低的底料才会把原料全部磨碎,让你无法分辨其好坏。正确方法首先是看颜色,如果颜色不同于常见的那样特别红艳,多半加了过量的色素;其次,看底料是否耐煮,如果吃了三十分钟后,底料香味全无仅剩下苦咸,大多是添加剂勾兑出来的。好的底料汤色红而不艳,味道越煮越浓。

      3.看实力

      当今串串香口味是千变万化,食客也是越来越挑剔,想要保证味道和品质始终如一,那么在选择串串香底料厂家时要确定这个厂家是否能保证味道质量始终保持一致。并且是否能不断出新品,丰富市场。川禾川调在保证经典味道不变的情况下更是专注研发,随时关注全国各地市场口味变化,准确及时的研制出新款味型并不断上新,不管你是新派老派,还是清汤红汤,我们都能为你推荐合适味型,让您选到满意的底料,为您的串串香店保驾护航!

      成都川禾川调商贸有限公司拥有自己的底料工厂,旗下川禾川调品牌涵盖:地道正宗的成都串串香底料、串串香调料、麻辣鱼调料、小面调料,番茄调料,菌汤底料等同时为广大餐饮企业提供:串串香底料贴牌加工生产,串串香底料批发等服务。

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