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    重庆老火锅底料

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      作为现代青少年少女们,普遍是一个吃货;而作为一个资深吃货,认为没什么问题是食物解决不了的。遇到什么苦恼困难,就要吃吃吃,吃饱了才有力气解决。而作为最刺激味蕾的重庆老火锅更令人回味无穷,无论什么事情都可以买包重庆火锅底料回家吃饱再解决。

      火锅,我想大家没有人不爱吃吧,特别是冬天的时候,一群朋友吃上一顿热腾腾的火锅,是再美味不过了。去火锅店吃火锅,显然没有在家吃更实惠,许多朋友也喜欢在家吃自制小火锅,买一些自己爱吃的食材,买上几包火锅底料,自己在家也可以吃上热腾腾的火锅了。

      重庆火锅底料,其特点是:麻辣为主,多味并存, 讲究调味,善于变化,注重用汤,崇尚自然,刀工精细,变化灵活,选料广泛,独具一格,饮餐合一,随心所欲。郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成,是成都郫县的地方特产,其色泽红亮滋润,辣味浓厚。郫县豆瓣是红汤火锅中最重要的调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味,使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。那么重庆老火锅底料怎么用最合适?

      火锅好吃美味,自己在家吃火锅时,买来的袋装火锅底料,到底要不要炒一下呢?其实关于这个问题,吃货们也是众说纷纭;其实火锅底料分为两种,清油火锅和牛油火锅,清油火锅味道偏淡,油脂不是特别的多,适合吃一些蔬菜和面条,而牛油火锅,口味要重上许多,香辣味也是十足,涮肉和丸子吃,特别过瘾,咱们看看到底是怎么具体操作的。

      首先准备一袋火锅底料,然后用鸡腿、猪盘骨,大骨熬成汤,里面再加一些玉米和食盐,搅拌均匀,放在一边备用。起锅烧油,放入少许葱姜蒜,花椒和干辣椒,煸炒出香味,然后下入一半的火锅底料,一块炒香,然后把熬好的汤汁倒入锅中。

      用这种方法炒出来的火锅底料,香辣味十足,可以吃很长时间不变味,咱们一般买的火锅底料,吃一会儿就没有味道了,而经过这个方法,炒过以后的火锅底料,吃到最后都还有味道,汤汁也特别有营养,不管是下蔬菜吃,还是下肉和丸子吃,都是特别好吃的。

      不喜欢吃辣的朋友,还可以用鸳鸯锅来做,一半放这样炒出来的火锅底料,一般放一些炖好的鸡腿大骨汤清汤,这样就能符合每个人的口味了,吃起来也是特别方便过瘾,喜欢吃火锅的朋友,可以在家试试这种方法,特别的实用。

      重庆老火锅底料怎么用很重要,要想吃到美味正宗口味的重庆火锅就要做好功课了。以后无论刮风下雨还是水淹大街,都阻挡不了你要吃重庆火锅的决心。重庆老火锅底料买回家放好,以后想吃就吃,喜欢吃素菜荤菜自己决定,方便实惠又美味,不用再为美食而烦恼。

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